Conexão entre Campo e Mercado
A cidade de Planaltina, no Distrito Federal, será palco de um evento inovador entre os dias 23 e 25 de abril: a Feira Brasil na Mesa. Organizada pela Embrapa e pelo Ministério da Agricultura, com apoio do Sebrae, ApexBrasil e MDIC, a feira visa expor o vasto potencial da produção alimentar proveniente de pequenos negócios rurais brasileiros. O Sebrae, em particular, apresentará o projeto Cozinha Show, uma iniciativa que celebra a união de saberes e sabores, fortalecendo a ligação entre os produtores do campo e o mercado consumidor.
Chefs de Origem: Valorizando a Gastronomia Brasileira
A Cozinha Show é parte integrante do movimento Chefs de Origem, uma iniciativa apoiada pelo Sebrae que utiliza a gastronomia como ferramenta de desenvolvimento econômico, cultural e territorial. O projeto cria uma rede colaborativa conectando pequenos produtores, chefs renomados, empreendedores e outros parceiros. O objetivo é valorizar a biodiversidade dos biomas brasileiros, incentivar a inovação e expandir os mercados para produtos de origem.
Experiência Sensorial e Produtos Exclusivos
Durante a Feira Brasil na Mesa, o público terá a oportunidade de vivenciar uma experiência sensorial única. Ingredientes que integram a plataforma “Brasil à Mesa”, como a semente de cumaru, o arroz vermelho e o doce de buriti, serão protagonistas nas receitas apresentadas. As demonstrações da Cozinha Show ocorrerão nos dias 24 e 25 de abril, com sessões pela manhã (10h às 11h) e à tarde (14h às 15h), oferecendo um vislumbre da riqueza gastronômica do país.
Programação Completa e Acesso Gratuito
A Feira Brasil na Mesa oferecerá três dias de programação gratuita e aberta ao público na sede da Embrapa Cerrados, funcionando das 9h às 18h. Além das atrações gastronômicas, o evento contará com degustações, uma feira livre, seminários técnicos e rodadas de negócios. O espaço do Sebrae servirá como vitrine para a plataforma “Do Brasil à Mesa – Produtos de Origem”, destacando produtos artesanais e típicos de pequenos negócios, especialmente para o setor de gastronomia. Os visitantes também poderão conhecer as soluções oferecidas pelo Polo Sebrae Agro, fruto de parcerias com entidades como CNA/Senar e Embrapa. O credenciamento para o evento está disponível online.
Agenda da Cozinha Show Sebrae:
- 24 de abril (sexta-feira):
- 10h às 11h – Chef Vinícius Rossignoli apresentando “Picanha Internacional”.
- 14h às 15h – Chef Vinícius Rossignoli, com a Prof. Dra. Gabriela Brito de Lima Silva, apresentando “Ravioli de Jenipapo Azul ao Molho de Cumaru”.
- 25 de abril (sábado):
- 10h às 11h – Chef Júlia Helena apresentando “Arroz caldoso de açafrão da terra com galinha caipira e lombo suíno na cachaça com molho de açaí”.
- 14h às 15h – Chef Júlia Helena, com o Prof. Breno Oliveira, apresentando “Farofa de linguiça artesanal e barú”.
Fonte: agenciasebrae.com.br