Chegada de Chef Renomado
O Pullman São Paulo Ibirapuera, hotel da rede Accor, anuncia a nomeação de Pedro Franco como seu novo Chef Executivo. Com uma carreira de destaque na gastronomia brasileira, Franco chega para imprimir sua assinatura em toda a oferta culinária do hotel, incluindo os restaurantes Macáya e Yucafé, além de banquetes, room service e bar.
Trajetória de Sucesso na Gastronomia
Pedro Franco possui uma vasta experiência, tendo atuado por mais de seis anos no renomado Grupo Fasano, em São Paulo e Angra dos Reis. Sua passagem pelo MGallery Santa Teresa, no Rio de Janeiro, foi marcada pelo reconhecimento Bib Gourmand do restaurante Térèze. Mais recentemente, esteve à frente do Leila Restaurante em São Paulo, onde desenvolveu cardápios inovadores e formou equipes de alta performance.
Nova Visão Culinária no Pullman
A chegada de Franco ao Pullman São Paulo Ibirapuera marca o início de uma nova fase gastronômica. O foco será na valorização de ingredientes frescos e de alta qualidade, na consistência técnica e na integração das diversas frentes de serviço. O objetivo é criar uma experiência culinária que dialogue com os hóspedes e o público paulistano, reforçando a proposta contemporânea do hotel.
Compromisso com a Qualidade e Inovação
“Assumir a cozinha do Pullman São Paulo Ibirapuera é uma oportunidade de trabalhar com uma estrutura dinâmica e conectada com a cidade. A proposta é desenvolver uma gastronomia consistente, com técnica e identidade, que dialogue tanto com os hóspedes quanto com o público da cidade”, declara o Chef Pedro Franco. Sua liderança visa elevar ainda mais o padrão de excelência do hotel no segmento premium.
Fonte: revistahoteis.com.br