O Brasil que Não Cabe no Rótulo na Anuga Select Brazil
A Anuga Select Brazil 2024, principal feira de negócios de alimentos e bebidas das Américas, realizada em São Paulo, tornou-se palco para a exibição de produtos brasileiros que transcendem a commodity. Com o apoio fundamental do Sebrae, pequenos produtores de diversas regiões do país apresentaram ao mercado internacional o resultado de um trabalho que une origem, técnica apurada e afeto, demonstrando um Brasil de sabores autênticos e histórias inspiradoras.
Do Cacau de Rondônia ao Caju do Ceará: Identidade e Impacto Social
Em Rondônia, Melissa Almeida, da Cacau Raiz, transforma o cacau local em chocolates, rapaduras e gelatos artesanais, com foco em produtos sem lactose e glúten. Sua iniciativa, apoiada pelo Sebrae desde a formalização até a identidade visual, vai além do produto, fortalecendo uma rede de mulheres da agricultura familiar, as “Divas da Cacau Raiz”, promovendo a economia circular e o crescimento conjunto.
No Ceará, Rosimeire Silva, à frente da agroindústria Acaragri no Maciço de Baturité, eleva o caju a novas dimensões. Com o suporte do Sebrae, seu negócio articula produção, beneficiamento e desenvolvimento local, conectando mulheres produtoras e transformadoras. A iniciativa também engaja estudantes universitários, oferecendo prática e geração de renda, e abre as portas para visitantes interessados em conhecer todo o processo produtivo.
Café Quilombola e Chocolates Premiados: Tradição e Inovação
O Espirito Santo marca presença com o Café Quilombo, apresentado por Tarsila Geovana. Originário de comunidades quilombolas na divisa com a Bahia, o grão conilon é cultivado com esmero e posicionado de forma a valorizar sua rica história e território. O Sebrae tem sido crucial na estruturação comercial e na inserção deste café de personalidade em feiras e mercados.
A experiência sensorial se completa com os chocolates da marca Clemmens, de Brasília, que utilizam cacau fino da Bahia e do Pará. Com certificação orgânica e foco em ingredientes rastreáveis, a Clemmens, com apoio do Sebrae em feiras e capacitações, busca expandir sua atuação sem comprometer a qualidade e a cadeia produtiva, valorizando a intensidade e a pureza do sabor.
Gastronomia com Brasilidade: A Cozinha da Chef Negralinda
No coração do estande da feira, a chef pernambucana Negralinda, da Gastronomia do Mangue, une os ingredientes e as histórias dos produtores em pratos que celebram a “brasilidade”. Com releituras de clássicos como a paella, que se transforma em “paelha do mangue”, e sobremesas com frutas nativas, ela demonstra a versatilidade dos produtos brasileiros. Negralinda também atua na formação de outras mulheres, compartilhando técnicas e organização produtiva, reforçando a ideia de que o conhecimento valoriza o produto.
A Anuga Select Brazil 2024 se consolida, assim, como um espaço vital para que esses empreendedores mostrem ao mundo a riqueza e a diversidade da produção alimentícia brasileira, impulsionada pela inovação, pela valorização da origem e pelo impacto social positivo, provando que o verdadeiro sabor do Brasil vai muito além de qualquer rótulo.
Fonte: agenciasebrae.com.br