Produtores de Pequeno Porte São a Maioria no Cenário Cafeeiro Brasileiro
Um estudo pioneiro do Sebrae, baseado na Pesquisa Nacional de Segmentação dos Produtores de Café, aponta que 54% dos produtores brasileiros de café são caracterizados como pequenos negócios. Esses empreendedores atuam em propriedades com menos de 20 hectares. Em contrapartida, produtores de médio porte somam 38% do total, e os de grande porte representam 8%.
Perfil do Produtor e Concentração Geográfica
O produtor à frente de um pequeno negócio de café tem, em média, 49 anos e acumula 21 anos de experiência na área. A pesquisa, que ouviu 1.102 produtores em 14 estados, indica uma concentração maior de pequenos produtores em regiões fora do Sudeste. Rondônia lidera esse ranking, com 87% de seus produtores sendo de pequeno porte, seguida pelo Acre (83%) e pela região de Goiás + DF (76%). Estados como Minas Gerais e São Paulo, por outro lado, apresentam predominância de médios produtores.
Escolaridade e Gênero no Setor Cafeeiro
Em relação à escolaridade, mais da metade dos entrevistados possui, no mínimo, o ensino médio completo. A analista de Competitividade do Sebrae, Carmen Sousa, destaca que a escolaridade varia significativamente entre os estados, com maior concentração de profissionais com ensino superior completo e pós-graduação em Minas Gerais, Paraíba, Goiás, Distrito Federal e São Paulo. O setor ainda é majoritariamente masculino, com 79% de homens atuando na produção, contra 21% de mulheres. A Geração X (41 a 56 anos) compõe a maior faixa etária (41%), seguida pelos Boomers (mais de 57 anos) com 29%, e Millennials (25 a 40 anos) com 27%. A Geração Z (18 a 24 anos) representa apenas 3%.
Cafés Especiais, Certificações e Indicações Geográficas
Um dado relevante da pesquisa é que 61% dos produtores informam produzir café especial. Esse resultado se alinha com o fato de que 27% dos produtores já possuem certificações socioambientais, e outros 29% planejam obtê-las, demonstrando uma valorização crescente por qualidade e sustentabilidade. O Brasil conta atualmente com 23 Indicações Geográficas (IGs) de cafés, todas com suporte do Sebrae. Produtores de São Paulo (44%) e Minas Gerais (35%) se destacam na adesão a esses reconhecimentos. “O apoio à gestão para a conquista desses reconhecimentos de qualidade e para a adoção de práticas sustentáveis é fundamental para o fortalecimento do setor e dos empreendedores”, ressalta Carmen Sousa.
Fonte: agenciasebrae.com.br