Evento Imperdível para Amantes da Gastronomia Portuguesa em Salvador
De 25 a 28 de setembro, o Vila Galé Salvador, localizado na Praia de Ondina, se transformará em um portal para os sabores autênticos de Portugal. O hotel realizará o Festival Gastronômico do Porto e Norte & Centro de Portugal, uma experiência culinária que promete encantar paladares com um bufê especial servido durante o jantar. O evento é aberto tanto aos hóspedes do hotel quanto ao público externo, oferecendo uma oportunidade única de mergulhar na rica diversidade da culinária portuguesa.
Um Mosaico de Sabores e Tradições Portuguesas
A proposta do festival vai além do já conhecido bacalhau, explorando a fundo a variedade de pratos que representam as distintas regiões de Portugal. Para dar vida a essa celebração gastronômica, a cozinha será comandada por um trio de chefs renomados: Francisco Ferreira, Chef executivo da Vila Galé Portugal; Fernando Neves, Chef do Vila Galé Coimbra; e Clodoaldo Ramos, Chef executivo da Vila Galé no Brasil. Juntos, eles trarão à mesa receitas que carregam consigo histórias, tradições e a essência de cada localidade.
Destaques do Menu: Bola do Douro e Chanfana de Borrego
Entre as iguarias que prometem conquistar os presentes, destaca-se a Bola do Douro, também conhecida como Bola de Lamego. Originária do século XIX, esta receita especial é preparada com presunto e paio, servindo como um elo para as tradições da região Norte de Portugal. Outro prato de forte personalidade é a Chanfana de Borrego, um clássico da culinária do Centro de Portugal. Preparada com carne de cordeiro marinada em vinho tinto e cozida lentamente em panela de barro, a Chanfana nasceu da necessidade de aproveitar cortes de carne mais firmes e hoje é um símbolo da gastronomia regional.
Doçuras Tradicionais para Finalizar a Experiência
A viagem pelos sabores de Portugal não estaria completa sem as sobremesas tradicionais. O festival apresentará o Pudim Abade de Priscos, uma criação do século XIX feita em Braga pelo abade Manuel Joaquim Rebelo. Este doce singular se distingue pela combinação inusitada de açúcar e toucinho, ingredientes que conferem ao pudim sua textura e sabor característicos e inesquecíveis. O Chef Francisco Ferreira ressalta a importância das histórias em cada prato: “Nosso objetivo é trazer para Salvador alguns desses sabores e apresentar ao público pratos que talvez ainda não façam parte do seu repertório, mas que têm muito a contar sobre Portugal”.
Informações e Ingressos
O Festival Gastronômico do Porto e Norte & Centro de Portugal acontecerá de 25 a 28 de setembro, durante o jantar, no Vila Galé Salvador, situado na Praia de Ondina. O valor do bufê é de R$ 190 por pessoa. Os ingressos podem ser adquiridos antecipadamente através do link fornecido pelo hotel ou diretamente no local. O evento conta com o apoio da TAP Air Portugal, Turismo do Centro de Portugal e Turismo do Porto e Norte de Portugal.
Fonte: revistahoteis.com.br