Uma Experiência Autêntica em Moema
O YVÁ Gastronomia, localizado no coração de Moema e parte do complexo do Wyndham São Paulo Ibirapuera Convention Plaza Hotel, apresenta ao público sua mais nova criação: a Cachaça YVÁ. Fruto de uma parceria exclusiva com a Engenho da Abadia, destilaria renomada com mais de 100 anos de história, a bebida busca capturar a essência da brasilidade em cada gole, transformando um ícone cultural em uma experiência gastronômica única.
Cachaça YVÁ: Duas Versões, Uma Identidade
A Cachaça YVÁ chega ao mercado em duas versões distintas: prata e ouro. Ambas são apresentadas em garrafas de 700 ml, com teor alcoólico de 40%, oferecendo uma releitura moderna da tradicional aguardente brasileira. A versão prata se destaca pela sua leveza e frescor aromático, ideal para quem aprecia um paladar mais sutil. Já a versão ouro, que passa por um envelhecimento em madeira, revela uma complexidade maior, com notas elegantes e estruturadas, perfeitas para apreciadores de destilados mais encorpados. Os preços da garrafa são R$ 63 (prata) e R$ 84 (ouro), enquanto as doses individuais custam R$ 19 e R$ 24, respectivamente.
Excelência da Produção à Garrafa
A qualidade da Cachaça YVÁ é garantida pela expertise da Engenho da Abadia, que controla rigorosamente toda a cadeia produtiva. Desde o cultivo da cana-de-açúcar em sua fazenda própria até o processo de destilação lenta e envelhecimento em madeiras nobres, a empresa assegura rastreabilidade e um padrão de excelência que já rendeu prêmios nacionais e internacionais. A produção em pequenos lotes e a fermentação natural são diferenciais que elevam o status artesanal da bebida.
Harmonização e Versatilidade no Cardápio
A Cachaça YVÁ foi concebida para integrar-se perfeitamente à proposta do restaurante. Segundo Simone Cezarino, Gerente de Alimentos & Bebidas do YVÁ Gastronomia, a bebida harmoniza com pratos intensos da culinária brasileira, é a base ideal para uma caipirinha clássica e inspira a criação de coquetéis autorais sofisticados. “É uma bebida que traduz identidade, afeto e técnica”, destaca Cezarino, reforçando o papel da cachaça como um elemento chave na experiência oferecida pelo restaurante.
Lançamento Marcado pelo Carnaval
A novidade foi apresentada ao público durante o Carna YVÁ, um evento especial de Carnaval que também marcou o retorno da tradicional feijoada do restaurante. A iniciativa reforça o YVÁ Gastronomia como um ponto de encontro vibrante e essencial na cena gastronômica paulistana, celebrando a cultura e os sabores do Brasil.
Fonte: revistahoteis.com.br