O Risco Invisível do Resgate
O resgate de Roberto Farias Thomaz, jovem que passou oito dias sem comer após se perder no Pico Paraná, trouxe à tona um alerta médico crucial: a síndrome de realimentação. Essa condição, que pode ser fatal, surge quando o corpo, após um período prolongado de jejum, volta a receber alimentos, desencadeando um perigoso desequilíbrio eletrolítico e metabólico, com risco de parada cardíaca.
Entendendo a Síndrome de Realimentação
A síndrome de realimentação ocorre quando a reintrodução de nutrientes, especialmente carboidratos, após uma restrição alimentar severa, causa uma rápida movimentação de eletrólitos para dentro das células. Isso leva a quedas drásticas nos níveis de potássio, fósforo e magnésio no sangue, essenciais para o funcionamento cardíaco e neurológico. Pessoas em estado de desnutrição grave, que fizeram uso de fluidos intravenosos por mais de cinco dias, ou que tiveram ingestão alimentar insuficiente por mais de sete dias estão em risco.
Histórico e Protocolos de Segurança
Embora documentada desde a Antiguidade, a síndrome de realimentação ganhou notoriedade após a Segunda Guerra Mundial, quando muitos prisioneiros de guerra e sobreviventes de campos de concentração morriam logo após receberem refeições fartas. A compreensão das causas levou ao desenvolvimento de protocolos de manejo. É importante notar que os sintomas podem demorar até 72 horas para se manifestar após o retorno à alimentação.
Como Realimentar com Segurança
A reintrodução de alimentos deve ser gradual e cuidadosa. Evitar grandes refeições, especialmente ricas em carboidratos, é fundamental para prevenir picos de insulina e quedas abruptas de eletrólitos. A hidratação também deve ser controlada, com poucos goles espaçados. O acompanhamento médico é essencial, com monitoramento de sinais vitais, suplementação de tiamina (vitamina B1) e um aumento progressivo da ingestão calórica ao longo de até cinco dias. Informações como o tempo de jejum e o peso corporal prévio são importantes para determinar o manejo adequado.
Fonte: saude.abril.com.br